La pizza a domicilio è una cosa seria!

Non lo dico per tirare acqua al mio mulino, voglio solo che tu sappia che in realtà non è facile come credi.

Lo so che ti hanno insegnato che la pizza è una cosa semplice, ed in parte è così, ma fare una pizza perfetta specialmente consegnata a domicilio è DIFFICILISSIMO

Qualsiasi pizza che tu abbia mai assaggiato al tavolo di un ristorante, anche la più buona di tutte, cambia totalmente sapore e consistenza una volta chiusa in una scatola di cartone, non c’è niente da fare.

E’ per questo che ci sono volute diverse settimane di prove per riuscire a sfornare una pizza leggera, scioglievole e dal profumo irresistibile anche dopo 30 minuti chiusa nei nostri box pizza termici.

Il segreto è nel mix perfetto di farine

Siamo riusciti in questo piccolo miracolo grazie ad una miscela di farine di grani italiani coltivati in Piemonte, senza l’utilizzo di concimi chimici, fitofarmaci e coadiuvanti tecnologici; sono farine ottenute esclusivamente dalla macinatura lenta a pietra naturale che richiamano al 100% il vero profumo del grano.

precisamente utilizziamo:

• grano tenero di tipo 1
• farro spelta 
• saragolla integrale
• segale

Dopo aver dosato e mixato al grammo il tutto viene impastato con acqua, olio, sale marino ed un pizzico di lievito, l’impasto viene suddiviso in panetti che vengono lasciati a maturare per 48h. 

Passati due giorni di coccole l’impasto è pronto per essere utilizzato!

Il colpo di grazia per una pizza a domicilio perfetta: la cottura!

Un aspetto fondamentale per una pizza a domicilio con la P maiuscola è sicuramente la cottura, il classico metodo “alla napoletana”, veloce e ad alte temperature, non asciuga bene l’impasto diventando gommoso una volta chiuso in un box per essere trasportata a casa

Le nostre pizze invece vengono cotte lentamente, per circa 2 minuti a temperature più basse per garantire un impasto morbido, altamente digeribile e mai gommoso

È per questo che puoi leggere sui nostri social decine di recensioni di divoratori di pizza a domicilio soddisfatti che reputano la nostra pizza: leggera ed altamente digeribile

Ora se non hai mai assaggiato la nostra pizza creata appositamente per essere gustata a casa non ti resta che provare, ti basta cliccare sul pulsante qui in basso per ordinare online le tue pizze già per questa sera!